Zauważyłam ostatnio, że boli mnie brzuch po produktach żytnich i pszenicznych. Zapisałam się już na testy alergiczne i takie pokazujące nietolerancje pokarmowe, ale chciałabym już teraz coś z tym zrobić, żeby poczuć się lepiej.
Poza tym, że stosują ją osoby z nietolerancją, to dieta bezglutenowa jest popularna wśród niektórych osób bez celiakii z przekonania, że może poprawić zdrowie lub pomóc w utracie wagi. Niestety trzeba z tym uważać, bo jak człowiek się nie zna na konstruowaniu diety to można sobie zaszkodzić. Wiele produktów bezglutenowych ma niższą zawartość błonnika, żelaza, witamin z grupy B i innych ważnych składników odżywczych w porównaniu z produktami z glutenem.